工務店の社長の日記


GOLD COAST
by i_tsuyo
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肉汁たっぷりのハンバーグを作ります。

 ハンバーグはポピュラーなステーキですが、これだけは個性が数多くあります。私がこれから作ろうとするハンバーグは、和牛の霜降り部分のスジを採用し肉汁たっぷりのジューシーなヘンベーグに挑戦します
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 肉の選定、パン粉、ナツメグ、卵とう他もろもろですね。それに付け合せるサラダも重要ですな!旬の野菜の集合体になりますね。まず案として・・・・・
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そして調理の時にも、ワクワクで!最後のソース作りも重要作業ですね。
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ざっとこんな状況になれるとマズマズかな?
 
 とにかくシェフのつもりで兆戦!後は招待しま~す!
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by i_tsuyo | 2006-04-14 22:20 | 私事
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