工務店の社長の日記


GOLD COAST
by i_tsuyo
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今晩は全国の醤油ラーメンの紹介です!

 今晩は今月はラーメン月間です。まずは本州の北から、喜多方の坂内食堂のチャーシュー麺です。
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どんぶりいっぱいのチャーシューが魅力ですね(数回て食べました)・・・・次なるのは和歌山県のオーソドックスなラーメンです。和歌山ラーメンと言えば・・・井出商店でしょうが。ところが違います・
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これはスープに濁りがなく格別ですね・・・本当に美味しそう!!!
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上の写真は京都の某ラーメン屋さんです!関西と言えば、豚骨の白濁スープが多いのですが少々油が強そうですね?しかし美味しそうですね。次なるのは神戸ラーメンです・
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神戸ラーメンは薄口醤油で、だしで味を調えていますね、見てびっくり醤油ラーメンと間違えるくらい!済んだスープが命!次なるラーメンは香川です。
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これも四国で愛媛、香川の醤油ラーメンで濃い口醤油でのスープです。四国や九州得意の細葱で演出がすばらしいです。次も四国香川、愛媛産です・
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こちらは神戸ラーメンと同じく薄口醤油での誂えですね、やはり塩ラーメンに見えるかも?これはまさに醤油ラーメンでした!次なるラーメンは徳島産です。
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徳島の肉そば・・・どんぶりいっぱいのチャーシューで迫力満点ですね・・・まさに肉そば!次は備後編での岡山ラーメンの紹介です。
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岡谷も醤油ラーメンが圧倒的多いですね、大阪だけがラーメン文化で醤油に挟まれた、豚骨ラーメン?やはりラーメンは醤油だね!次は尾道ラーメンです・
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尾道ラーメンも醤油の真髄をまっとうしていますね・どう見ても美味しいそうが、一番でしょうね!


私も趣味で年末挑戦します!
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by i_tsuyo | 2006-12-15 00:06 | 私事
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