工務店の社長の日記


GOLD COAST
by i_tsuyo
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再度のカシミール!

 このカシミールカリーの由来は北インドのカシミール地方での主食だったそうです。
辛いのが必要なのは南インドではとも思いますが、インドの北側は寒さもあります、そこで
汗をかくのには、運動や作業はもちろん、香辛料の世界になります、人類が自然の環境の中で
インドの方は体に合う食材、香辛料での通常食を生み出したと思います。
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このカリーも非常に美味しいカシミールです。スープカリーとは少々違いますが・・原点は同じですね!
 こんばんは数回投稿しましたがカリーのテーマでした。
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by i_tsuyo | 2007-07-04 00:57 | 私事
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