工務店の社長の日記


GOLD COAST
by i_tsuyo

2006年 12月 12日 ( 1 )


最近はメッキリ冬になりましたね!

 冬といえば暖かい食べ物が欲しくなりますね、やはりラーメンが1番?本日は年末のラーメン作りにちなんで、旭川、上川・・の醤油ラーメンを紹介します。
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このラーメンは非常に上品ですね、上川ラーメンで直にでも食べたたくなる一般的な醤油ラーメンですね。チャーシューを紅粉で染めセンスが良いね。。。
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次なるのは旭川のコテコテ醤油ですね、寒い冬にピッタリだね、夏もまた格別です!
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このラーメンも良く見ると油がコテコテどんぶりの表面に厚み3mm程ある油の層。。。これがラーメンのさめるのを防ぎます。やはりラーメンは醤油ですね!
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このラーメンも醤油の濃い口でたれを出して今うsね、味付け卵が美味しそうだね・・・・一目見ると直にでも注文したくなりますよね!
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最後はおまけで塩ラーメンです。どちらかというと麺がちりちり麺が私は好きです。麺にスープが絡むと言うことですかね!年末の年越しTHEラーメンの準備に入ります。
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by i_tsuyo | 2006-12-12 21:47 | 私事