工務店の社長の日記


GOLD COAST
by i_tsuyo

2008年 12月 23日 ( 2 )


個人の納め!

 毎晩仕事以外に毎年恒例の支那そば造りですが、私の書き込み中で!支那そば・中華そば・ラーメンと有りますが・表現だけの違いで全て同じです。

 やはり一流の麺処(総称ラーメン)ですが・私個人は関東のラーメンが一番美味しいと思いますし・・・それは断言できますね、出しと透明度も一番と思いますが。

 最近では透明よりも煮干だしや・魚出しのラーメンが当たり前ですが?やはり白濁の豚骨スープは?私は今一とも言えます。
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上部映像は埼玉の幻の塩ラーメンぜんやまた尾道ラーメン
がシンプルですね!
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以上全てが素晴しき美味しい中華そばですね!
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by i_tsuyo | 2008-12-23 03:29 | 私事

徳島ラーメン・・・いのたにさん仕様!

 日本にはいろいろなラーメン(中華そば・支那そば)がありますが・徳島ラーメンはまたひときは・・・違いますね。チャーシューが豚ばら肉の薄切りを煮込んだものに生卵を乗せる、、、栄養満点ラーメンですね!
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本当に関東の人間には全くすれ違い?しかし生卵を入れるのは・・・体が疲れた時にいれる?
私も今回は通常のチャーシュー以外に徳島風の薄いばら肉のチャーシューを作りました。
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まー年末にどんな支那そばが出来るかが心配です。吉田審査員の判決が下されます。
・・・・しかし毎年少々味が違いますが決して不味くはなく美味しいと思いますね!

 自分で言うのも可笑しいですね!!!!!!
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by i_tsuyo | 2008-12-23 00:49 | 私事