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やっと出来ました。支那そば
2008年12月31日
昨日の朝からスープの出し・・・魚貝系と軍鶏ガラです。 スープは8時間位コ...
支那そば造り準備!
2008年12月29日
本日は会社に午後2時まで勤務し明日からの年越し支那そばの準備に徐々に入り...
またまた支那そば材料到着
2008年12月29日
醤油ラーメンの元祖はヒゲタ醤油かな・・・そのヒゲタの濃縮醤油たれと中華そ...
支那そばのアイデア
2008年12月29日
先程女房と相談し今年のそばは煮卵は使用せずに、薄焼き玉子の相のせで・・・...
支那そばの麺が到着しました。
2008年12月28日
本日夜年越し支那そばの中華麺が長野からと横浜から届きました。 向かって...
本日も支那そば準備も終わりました。
2008年12月27日
しかし日本全国で沖縄から北海道までにラーメン(支那そば)は津々浦々でやは...
本日は会社から家に帰り年越し支那そばの検討?
2008年12月27日
昨日当社では2008年の仕事納めがありました。私は本日も残した仕事もあり...
長野県の中華そば
2008年12月26日
確か18年前に家族で新潟旅行へ行った時白州町(山梨県)と長野県(富士見町...
本日は当社㈱市川工務店の2008年の納めでした。
2008年12月26日
本日は当社の仕事の納めでした。朝から社員で事務所や工場の清掃を行い・・来...
お引渡しセレモニー
2008年12月25日
本日は堀口進様邸のお引渡しのセレモニーでした。8月の着工から工程も遅れま...
西洋ではクリスマスですね!当方は苦しみます!
2008年12月24日
先程仕事の送信でしたが、本日は西洋ではメリークリスマスですね・・・日本は...
中央市・消防団詰所建設工事
2008年12月24日
本日は中央市発注の田富分団の消防団詰所の基礎工事において、軟弱地盤の改良...
個人の納め!
2008年12月23日
毎晩仕事以外に毎年恒例の支那そば造りですが、私の書き込み中で!支那そば・...
徳島ラーメン・・・いのたにさん仕様!
2008年12月23日
日本にはいろいろなラーメン(中華そば・支那そば)がありますが・徳島ラーメ...
材料の選定?
2008年12月18日
本年最後の支那そば(醤油ラーメン)の個別の仕込みですが、やはりメンマです...
2008 年も後12日あまりになりました。
2008年12月18日
私も仕事・また私用に追われていますが、仕事においては・社員の各自が自分の...
年越支那そば(中華そば)ラーメン
2008年12月16日
先程日曜日以来煮豚(叉焼)を造り、その後の醤油ラーメンの決め手のたれを何...
孫たちがいきなり集まりました。
2008年12月16日
先日の日曜日に孫・・・4人が来訪しました。アピタに一番大きな哲太君と行つ...
チャーシュー出来上がり
2008年12月14日
最初の5.2kgのチャーシューが出来上がりましたが、重量的には70%位に...
チャーシューの完成・・これから2回目の仕込み!
2008年12月14日
そろそろ3時間目になります。低温での漬け込みで後1時間でほぼ1回目の5....
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